画像データからOCRツールを使ってテキストデータを取り込む事ができたので、
後の為に以下にメモしておく。
１．必要なもの
（１）画像データ（下図のようなjpgデータ）
（２）Googleアカウント（Googleドライブを使うので）
２．作業手順
（１）Googleドライブに画像ファイルをアップロードする。
（２）アップロードした画像をGoogleドキュメントアプリで開く。
下図のようにテキストデータが画像の下に出力される。
（３）上記ドキュメントをテキストファイル形式でダウンロードする。
３．参考資料
下記のＷＥＢページにお世話になりました。ありがとうございます。
・OCR、Googleドライブを使った文字起こし
＜個人的な感想＞
簡単で優秀なOCRツールである。
テキストの配列は画像とは違うが、文字の認識は優秀である。